"Χοιρινό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι μπασμάτι" της Georgette

Μια ζουμερή πρόταση στο πιάτο σας!Υλικά για 4 άτομα:1 κιλό χοιρινή τηγανιά2 μεγάλα κρεμμύδια2 πιπεριές πράσινες1/2 κιλά φρέσκα μανιτάρια agaricus (στρογυλλά λευκά εμπορίου)1 κιλό ρύζι μπασμάτι1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα καυτερή1 λεμόνι στημένοΑλάτιΠιπέριΡίγανηΕλαιόλαδοΛευκό κρασίEκτέλεση:

• Ξεπλένουμε το χοιρινό κρέας (τηγανιά) και το αλατοπιπερώνουμε

• Σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι σωτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

• Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το χοιρινό, ρίχνουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας.

• Σβήνουμε με λευκό κρασί.

• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια αφαιρώντας τη φλούδα και τα κόβουμε χοντρά.

• Προσθέτουμε τα μανιτάρια, ένα ποτήρι νερό, ένα κουτάλι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα κατά το δοκούν και ανακατεύουμε.

• Σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε να σιγοβράσει τουλάχιστον για 30', αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό στην πορεία.

• Στο τέλος προσθέτουμε τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού και περιμένουμε 5' να δέσει η σάλτσα.

• Παράλληλα σε μία κατσαρόλα με μία κουταλιά της σούπας αλάτι, βράζουμε το ρύζι μπασμάτι και το στραγγίζουμε.

• Σερβίρουμε το ρύζι και το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το χοιρινό.

Το πιάτο μας είναι έτοιμο!Λίγα μυστικά ακόμα

• Συνοδεύουμε το γεύμα με λευκό κρασί και σαλάτα με αβοκάντο, λεμόνι και βρεγμένο παξιμάδι.

Καλή μας όρεξη!from MEMORY LIFE